Genuss aus den Tiefen
alter Reben
Am Hügel der Pfarrkirche Richterswil auf einer Höhe von 430 Metern befindet sich ein herrlicher Weingarten, der im späten 20. Jahrhundert angelegt wurde. Als diplomierter Winzer ist es mir sehr wichtig, die Weinreben im Einklang mit der Natur zu kultivieren und so in eine Zukunft zu investieren, die für alle gesünder, besser und schöner ist.
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Deshalb habe ich mich aus Überzeugung und Leidenschaft zum Beruf entschieden, auf chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und künstliche Düngemittel sowie auf die chemische Behandlung unterhalb der Rebstöcke zu verzichten. Das heisst konkret: Ich verwende weder chemisch-synthetische Pestizide, Insektizide noch Herbizide und erledige alle Arbeiten von Hand nach biologischen Grundsätzen.
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Aus den 32 Jahre alten Rebstöcken werden jeweils im September nur die besten Trauben zum optimalen Zeitpunkt geerntet und zu sortenreinen, facettenreichen und zugänglichen Rot- und Weissweinen gekeltert.
Weinreben
Die 720 Weinreben auf einer Fläche von 15 Aren werden ausschliesslich über die Begrünung mit Nährstoffen versorgt. Die Reben entwickeln sich dank organischer Düngung zwar langsamer, dafür hängen die Traubenbeeren lockerer und bilden festere Schalen. Damit bleiben sie gesünder und bauen vielfältigere Aromen aus.
Schutz
Um die Weinrebe ausserdem vor Krankheiten zu schützen, setze ich pflanzliche oder mineralische Präparate ein. Ihre Gesundheit unterstütze ich durch viel Handarbeit und die Förderung von Nützlingen, indem ich die Weingartenränder und Böschungen natürlich wachsen lasse und nur selten mähe. So finden wichtige Insekten Nahrung sowie Unterschlupf und halten ihre Umgebung im Gleichgewicht.
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Kontakt
Persönlicher Termin
Bitte vereinbaren Sie einen Termin, wenn Sie Wein bei mir persönlich abholen oder degustieren möchten. Meine Lager befinden sich in Hedingen und Neerach.
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Geschäftssitz
Ivo Schreiber Weine I Ivo Schreiber
Gäudernstrasse 1 I CH-8908 Hedingen
M 076 200 78 65 I hallo@schreiberweine.ch
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Auf dem Rebhügel
Zwischen April und Oktober bin ich regelmässig auf meinem Rebhügel am Südhang der Katholischen Kirche Richterswil anzutreffen.
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Erlenstrasse 32
CH-8805 Richterswil
