ROTWEIN
GARANOIR
«Eule» 2021
Wir sind stolz, einen besonders wertvollen Schatz vorzustellen: den Rotwein Garanoir «Eule» Vollmond-Edition 2021. Um einen einzigartigen Wein zu schaffen, wurde die Kraft der Natur bei Nacht vereint mit dem Handwerk unseres Teams genutzt. Die 100 Prozent organisch kultivierten Garanoir-Trauben wurden am 22. September 2021 in der nächtlichen Stille und unter dem Einfluss des Vollmondes geerntet. Ein wahrlich mystischer Moment, eingefangen und in einer limitierten Auflage von nur 140 Flaschen abgefüllt. Die Garanoir «Eule» 2021 ist unvergleichlich und weit mehr als ein gewöhnlicher Wein, denn er trägt den Zauber einer lauen Vollmondnacht und die Passion eines überzeugten Natur-Winzers in sich.
Im Glas
Beim Anblick des Weins scheint das Mondlicht auf dem Zürichsees zu funkeln – ein glitzerndes, tiefes Violett, das die Sinne anspricht. Der Duft versetzt einen in einen Hain voller dunkler Waldbeeren und der erste Schluck entführt in eine nuancenreiche Geschmackswelt. Die sich abhebenden Aromen saftiger Zwetschgen und Schwarzkirschen werden von einer subtilen Würze begleitet. Zudem sorgen die sanften Tannine als auch die kraftvolle Struktur für eine bemerkenswerte Finesse. Dieser Rotwein von Ivo Schreiber ist definitiv ein magischer Genuss.
Passt perfekt zu
kräftigen Speisen wie gegrilltem, dunklem Fleisch, Ossobuco-Ragout, gut gewürzten vegetarischen Gerichten wie Ratatouille oder geschmorten sowie gegrillten Tomaten.
Von der Rebe in die Flasche
Die Trauben für den Garanoir «Eule» 2021 gedeihen auf der Parzelle unterhalb der Katholischen Kirche in Richterswil am Zürichsee. Sie wurden in der Vollmondnacht am 21. September 2021 sorgfältig von Hand gelesen und dann zu einem kraftvollen Garanoir verarbeitet.
Kultivierung der Reben
Spaliererziehung I Pflege mit ausschliesslich biologischen Wirkstoffen zur Stärkung des Ökosystem im Rebberg und Schonung der Umwelt. Kompletter Verzicht auf Herbizide zur Unterdrückung anderer Pflanzen im Weinberg sowie Insektizide und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. Aus Liebe und Leidenschaft zur Natur.
Trauben und Herkunft
100% Garanoir I Pflanzjahr der Rebstöcke 1991
Ernte und Ausbau
Handlese am 21. September 2021 I Ausbau des Weins im Stahltank
Kontrollierte Herkunfts-bezeichnung
AOC Zürichsee Richterswil
Jahrgang
2021
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12,7 % vol.
Trinktemperatur
14 bis 16 ° C
Herkunft
Richterswil am Zürichsee
Produzent
Ivo Schreiber Weine