ROTWEIN
GARANOIR BARRIQUE
«Grandis Serenitas» 2023
Ein tiefdunkler Rotwein, der subtile Eleganz mit Intensität verbindet. In der Nase entfaltet sich ein harmonisches Bouquet aus dunklen Beeren, das frisch und fein wirkt, ohne aufdringlich zu sein. Unterlegt von einer milden, warmen Würze mit einem Hauch von Eiche, zeigt er Struktur ohne Schwere – fliessend, sanft und zugleich eindrucksvoll.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig weich mit spürbarer Tiefe. Die reifen, dunklen Früchte breiten sich vollmundig aus, begleitet von samtigen, zurückhaltenden Tanninen. Dazu gesellen sich würzige Akzente, die elegant eingebettet sind und die Balance zwischen Wärme und Frische meisterhaft wahren. Die Kombination aus Konzentration, Sanftheit und Leichtigkeit vermittelt ein einladendes Trinkgefühl – intensiv und doch zugänglich.

Von der Rebe in die Flasche
Sehr selektive Lese von Hand, geringer Ertrag von 460 Gramm pro Quadratmeter. Vergärung in offener Stande, malolaktische Gärung und Reifung für 12 Monate im 300 Liter Eichenholzfass.
Kultivierung der Reben
Spaliererziehung I Pflege mit ausschliesslich biologischen Wirkstoffen zur Stärkung des Ökosystems im Rebberg und Schonung der Umwelt. Kein Einsatz von Herbiziden zur Unterdrückung anderer Pflanzen im Rebhügel als auch Insektiziden und chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln.
Trauben und Herkunft
100% Garanoir I Pflanzjahr der Rebstöcke 1991
Die Trauben stammen aus der isolierten Parzelle unterhalb der Pfarrkriche in Richterswil. Die alten Reben haben in den Jahrzehnten die sie hier schon gedeihen, tiefe Wurzeln geschlagen und bringen diesen Naturschönheit hervor. Der tiefgründige Boden sowie das warme Mikroklima fördern Wachstum und das besondere Aroma dieser Garanoir-Trauben.
Kontrollierte Herkunfts-bezeichnung
AOC
Zürichsee Richterswil
Lage der Reben
Weingarten Pfarrkirche
Jahrgang
2023
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
12.5 % vol.
Herkunft
Richterswil am Zürichsee
Produzent
Ivo Schreiber Weine
Allergene
Enthält Sulfite

