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Rotwein Garanoir Barrique «Rabe» 2020

Der Garanoir «Rabe» Barrique 2020 ist das Resultat einer Symbiose aus Tradition und Innovation – ein Wein, der mit tiefgründiger Eleganz und zeitloser Raffinesse verzaubert.

 

Die herausragende Qualität der Traube stammt von über 30-jährigen Reben und entspringt dem Terroir am Hang der Pfarrkirche in Richterswil am Zürichsee, wo Ivo Schreibers malerischer Weingarten liegt. Die Rotweintrauben der Sorte Garanoir wachsen im Einklang mit der Natur heran und werden in liebevoller Hand-arbeit von Ivo Schreiber persönlich gehegt und gepflegt. Das kleine Meisterwerk, in dem viel Liebe zum Detail, zur gesunden Natur und alte Handwerkskunst steckt, reifte zwölf Monate im Eichholzfass. 

 

Beim ersten Blick erstrahlt der Wein in einem tiefen Rot, der einem Rubin gleicht. Der Duft ist ein kecker Tanz roter Früchte und dunkler Beeren mit einem betonten Hauch von Vanille zum Schlusstakt. Er lässt Bil-der von gemütlichen Abenden vor dem Kamin aufkommen. Schon der erste Schluck enthüllt die Tiefe dieses Weins. Intensive Aromen reifer Brombeeren und saftiger Schwarzkirschen liegen auf der Zunge, während die feine Eichennote dem Wein eine subtile Würze verleiht. Die samtigen Tannine umhüllen den Gaumen und machen den Garanoir «Rabe» Barrique 2020 zu einem mehrdimensionalen Erlebnis der Extraklasse.

Rotwein Garanoir Barrique «Rabe» 2020

CHF 28.00Preis
75 Zentiliter
  • VON DER REBE IN DIE FLASCHE

    Nach der aufwändigen Handlese am 18. September 2020 wurden die Trauben schonend maschinell abgebeert und auf der Maische in einem offenen Behälter vergärt. Die Maische wurde während der Gärung ein bis zwei Mal täglich manuell gestösselt bzw. untergerührt. Der Ausbau fand danach auf der Feinhefe in einem Eichenholzfass während zwölf Monaten statt. Dieser Ausbau wirkt sich auf die Extraktion natürlicher Bestandteile der Hefen aus, die dem Wein mehr Fülle und Komplexität verleihen und ihn auf natürliche Weise vor Oxidation schützen. Schliesslich wurde der Wein nach einer Feinfiltration auf die Flasche gezogen.

  • KULTIVIERUNG DER REBEN

    Spaliererziehung I Pflege mit ausschliesslich biologischen Wirkstoffen zur Stärkung des Ökosystem im Rebberg und Schonung der Umwelt. Kompletter Verzicht auf Herbizide zur Unterdrückung anderer Pflanzen im Weinberg sowie Insektizide und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel. Aus Liebe und Leidenschaft zur Natur.

  • TRAUBEN

    100% Garanoir I Pflanzjahr der Rebstöcke 1991

  • ERNTE UND AUSBAU

    Handlese am 18. September 2020 I Ausbau des Weins während 12 Monaten im Eichenholzfass à 225 Liter

  • HERKUNFTSLAND

    Schweiz

  • REGION

    Zürichsee

  • ORTSCHAFT

    Richterswil

  • LAGE DER REBEN

    Weingarten Pfarrkirche

  • QUALITÄTSSTUFE / HERKUNFTSZERTIFIKAT

    Appellation d’Origine Contrôlée Zürichsee Richterswil

  • ALKOHOL

    12.5 %

  • JAHRGANG

    2020

  • FLASCHENGRÖSSE

    75 cl

  • ALLERGENE

    Enthält Sulfite

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